Mattrygghetskultur

Dette endagskurset gir en introduksjon til prinsippene for kultur for mattrygghet slik de er definert av Global Food Safety Initiative (GFSI).

Kurset er utviklet for å gi deltakerne en forståelse av hva kultur for mattrygghet innebærer, og hvordan den kan etableres og styrkes i virksomheten. GFSI introduserte begrepet mattrygghetskultur i versjon 7 av sine benchmarkingskrav.

GFSI er den ledende drivkraften bak en rekke internasjonalt anerkjente sertifiseringsordninger, blant annet IFS, BRCGS og FSSC 22000.

Kurset forklarer prinsippene bak en sterk kultur for mattrygghet og viser hvordan disse kan integreres i virksomhetens daglige arbeid.

Kurset dekker følgende læringsmål:

  • Forstå hvordan sentrale faktorer kan bidra til å redusere forekomsten av matbårne sykdommer og styrke virksomhetens prestasjoner innen mattrygghet.
  • Forstå samspillet mellom menneskelig atferd, organisasjonskultur og styringssystemet for mattrygghet.
  • Forstå hva organisasjonskultur innebærer og hvordan kultur påvirker atferd på alle nivåer i virksomheten.
  • Få innsikt i ledelsens rolle i utviklingen av en sterk og moden kultur for mattrygghet.
  • Lære hvordan anerkjennelse og positiv forsterkning kan bidra til varige atferdsendringer.
  • Øke kunnskapen om verktøy og metoder som kan støtte og fremskynde ønskede atferdsendringer knyttet til mattrygghetsprogrammer.

Forkunnskaper

Deltakerne bør ha praktisk erfaring med eller kjennskap til:

Målgruppe

Kurset passer for alle som arbeider med mattrygghet i virksomheten og som er involvert i planlegging, implementering, vedlikehold eller oppfølging av styringssystemer som:

Bedriftsinterne kurs

Alle våre åpne kurs kan også gjennomføres som bedriftsinterne kurs i deres lokaler. Kurset kan leveres som et standardkurs eller tilpasses virksomhetens behov og målsettinger.

Ta kontakt med oss dersom du ønsker mer informasjon eller er interessert i et bedriftsinternt kurs.

Kursinformasjon

Praktisk informasjon

Her finner du praktisk informasjon om påmelding, forberedelser og gjennomføring av kurs hos DNV. Vi gir deg tips for best mulig læringsutbytte, samt detaljer om kursmateriell, kursholdere, blant annet.

Utforsk flere kurskategorier

DNVs kursmetodikk

DNVs opplæringsmetodikk bygger på en helhetlig tilnærming som kombinerer praktisk revisjonserfaring, bransjekompetanse og omfattende dataanalyse.

Kurs i kvalitetsledelse

​Kvalitet kan oppnås gjennom etablering av prosesser, måling og forbedring. DNV arrangerer en rekke kurs som dekker ulike områder av et styringssystem for kvalitet.

Kurs innen miljø og energi

Offentlig bekymring for miljø- og energispørsmål, strengere miljølovgivning og økt medieoppmerksomhet stiller større krav til bedrifter i dag

Kurs i cybersikkerhet

Det digitale trusselbildet er i stadig endring. Ta kurs for å beskytte din virksomhet.

Kurs i mattrygghet

Mat- og drikkevareindustrien er i ferd med å bevege seg for å tilfredsstille kravene fra internasjonale forbrukere og for å åpne nye markedsmuligheter

Kurs innen samfunnsansvar

Samfunnet stiller høye krav til hvordan bedrifter arbeider med og rapporterer sitt samfunnsansvar. Våre kurs setter fokus på flere områder innenfor samfunnsansvar og er praktisk rettet for at du skal kunne jobbe effektivt for en trygg og bærekraftig fremtid.

Kurs innen bil- og romfart

Å sikre kvalitet og sikkerhet i alle ledd av leverandørkjeden er avgjørende for bil- og romfartsindustrien