FSSC 22000-sertifisering: Ledelsessystem for mattrygghet
Vis at mattrygghet, kvalitet og etterlevelse av regelverk er en naturlig del av virksomheten, og at forbrukernes sikkerhet kommer først.
FSSC 22000-sertifisering: Ledelsessystem for mattrygghet
Å sikre trygg mat er avgjørende for å ivareta forbrukernes sikkerhet og beskytte organisasjonens omdømme og merkevare.
FSSC 22000 er et internasjonalt anerkjent sertifiseringssystem for mattrygghet som bidrar til å sikre mattrygghet, kvalitet og lovmessig etterlevelse i hele forsyningskjeden. Systemet er benchmarket av Global Food Safety Initiative og anerkjent i bransjen som en solid og gjennomprøvd tilnærming til risikoreduksjon innen mattrygghet.
Sertifisering etter FSSC 22000 bekrefter at virksomheten har robuste systemer for kontinuerlig forbedring, mattrygghet i hele forsyningskjeden og etterlevelse av relevante krav.
Hva er FSSC 22000-ordningen?
FSSC 22000 gjelder for virksomheter i hele matforsyningskjeden, fra mat- og fôrproduksjon til emballering, lagring, distribusjon, catering, detaljhandel og engros. Ordningen bygger på den internasjonalt anerkjente ISO 22000-standarden og kompletteres av sektorspesifikke forutsetningsprogrammer og tilleggskrav.
Kravene gir virksomheter støtte i arbeidet med blant annet matsvindel, matforsvar, matsikkerhet og kvalitetskultur, samt allergenhåndtering og miljøovervåking. I siste versjon er også matsvinn og avfall tatt inn som egne krav.
FSSC 22000 hjelper deg med å oppnå:
- Troverdig og konsistent ytelse innen mattrygghet
- Overholdelse av forventninger fra kunder, forhandlere og myndigheter
- Forbedret driftskontroll gjennom strukturerte PRP-er og FSMS-prosesser
- Forbedret sporbarhet, håndtering av hendelser og beredskap for tilbakekalling
- Fokus på å redusere matsvinn og avfall
FSSC 22000 er tilpasset ISO‑rammeverket for styringssystemer og ISO Harmonised Structure (HS). Godkjenning fra Global Food Safety Initiative gjør ordningen egnet for kvalifisering og styring av leverandører i hele verdikjeden.
Verdien av FSSC 22000-sertifisering
Sertifisering etter FSSC 22000-ordningen av en uavhengig tredjepart som DNV er et bevis på at ditt ledelsessystem for mattrygghet oppfyller kravene som er fastsatt i standarden for å håndtere mattrygghet og kvalitet.
Som et resultat vil du:
- Oppfyll krav til sertifisering etter en GFSI-anerkjent standard eller FSSC 22000 der dette er påkrevd
- Støtt etterlevelse av krav i regelverk og myndighetsbestemmelser knyttet til mattrygghet
- Gjennomfør uavhengige revisjoner som identifiserer forbedringsområder og muligheter for videre utvikling, noe som bidrar til å beskytte forbrukerne
- Øk tilliten hos kunder og forbrukere
- Styrke og beskytte virksomhetens omdømme og merkevare
Kunder
Sertifikater
Kursdeltakere årlig
Land
Hvordan få FSSC 22000-sertifisering
For å bli sertifisert må du først implementere et styringssystem for mattrygghet som oppfyller ordningens krav. DNV er et uavhengig tredjeparts sertifiseringsorgan akkreditert for FSSC 22000-standarden og kan hjelpe deg gjennom hele prosessen, fra relevante kurs til verktøy for egenvurdering, gap-analyse og sertifiseringstjenester
Slik går du frem for å bli sertifisert
-
-
Skaff standarden:
Skaff en lisensiert kopi av den relevante standarden og gjør deg kjent med kravene for å avgjøre om sertifisering/registrering etter denne standarden er hensiktsmessig for din organisasjon.
-
Gjennomgå tilgjengelig litteratur og bruk digitale verktøy
Utforsk tilgjengelig litteratur, retningslinjer fra standardens eiere (f.eks. ISO/TS 9002 for ISO 9001, ISO 14004 for ISO 14001) og digitale kilder og verktøy som kan hjelpe deg med implementeringen. Merk at som DNV-kunde får du tilgang til skreddersydde verktøy som kan hjelpe deg.
-
-
-
Sett sammen et team og definer strategi:
Å implementere et styringssystem bør være en strategisk beslutning for hele organisasjonen. Toppledelsen må være involvert i beslutningen og engasjert i utformingen av systemet. De bestemmer forretningsstrategien som styringssystemet skal støtte. I tillegg trenger du et dedikert team for å utvikle og implementere styringssystemet.
-
Bestem kompetansebehov:
Først og fremst trenger teamet som implementerer og vedlikeholder styringssystemet en grundig forståelse av de valgte standardene. Deretter følger kursing for resten av organisasjonen, med fokus på forståelse og bevissthet. DNV tilbyr en rekke åpne og bedriftsinterne kurs over hele verden som dekker kompetansebehovene på alle nivåer i organisasjonen.
-
-
-
Gjennomgå konsulentalternativer:
Uavhengige konsulenter kan gi råd om en gjennomførbar, realistisk og kostnadseffektiv strategiplan for implementering hvis du ikke allerede har denne kompetansen eller kapasiteten.
-
Utvikle dokumentasjon for styringssystemet:
Bestem deg for en passende plattform for den dokumenterte informasjonen (f.eks. programvare, prosesskart eller SharePoint-basert). Den riktige plattformen er viktig for å sikre effektiv styring, kommunikasjon og implementering.
-
-
-
Bestem, styr og dokumenter prosesser:
Identifiser først nøkkelprosesser – hva de er, hvordan de fungerer og hvordan de samhandler. Hver prosess bør ha et klart formål, definerte ansvarsområder og forventede resultater. Hvor mye dokumentasjon som kreves, avhenger av organisasjonens størrelse, kompleksitet og prosessenes betydning. Samtidig må dokumentasjonen være tilstrekkelig til å oppfylle kravene i standarden og støtte de tiltenkte resultatene.
-
Implementer styringssystemet:
Tydelig kommunikasjon og nødvendig kompetanseheving er avgjørende elementer. I implementeringsfasen vil du arbeide for å sikre at organisasjonen din fungerer i henhold til definerte og dokumenterte prosesser. Når dette er oppnådd, kan du dokumentere systemets samsvar og effektivitet.
-
-
-
Velg sertifiseringsorgan/registrator:
Valg av riktig sertifiseringsorgan/registrator kan gjøre en forskjell gjennom hele sertifiseringsprosessen. DNV tilbyr et pålitelig partnerskap, en risikobasert tilnærming og en rekke gratis digitale verktøy som hjelper deg med å administrere sertifiseringsprosessen før, under og etter revisjonen.
-
Vurder en gap-analyse før revisjonen:
Vurder å få gjennomført en foreløpig vurdering av sertifiseringsorganet/registratoren for å identifisere og rette opp avvik før den offisielle sertifiseringsprosessen starter. Formålet er å identifisere områder med avvik eller svakheter, slik at du kan rette opp disse før du starter den offisielle sertifiseringsprosessen.
-
Ofte stilte spørsmål om FSSC 22000
-
FSSC 22000 er et internasjonalt anerkjent system for styring av mattrygghet som brukes i hele forsyningskjeden for mat og drikke. Det gir et omfattende rammeverk for å håndtere risikoer knyttet til matsikkerhet og kvalitet, overholde regelverk og oppfylle kundenes krav. FSSC 22000 gjelder for organisasjoner i hele matforsyningskjeden, inkludert produksjon av mat og fôr, emballasjeproduksjon, lagring og transport, catering, detaljhandel og engros.
-
FSSC 22000-sertifisering er en verifisering fra en uavhengig tredjepart, som DNV, av at en organisasjons system for styring av mattrygghet oppfyller kravene som er fastsatt i FSSC 22000-ordningen. Å oppnå sertifisering viser at et selskap har robuste prosesser på plass for å kontrollere farer for mattryggheten, forhindre forurensning og sikre mattryggheten. Det støtter også markedsadgang der sertifisering etter en GFSI-anerkjent ordning er påkrevd.
-
Navnet på ordningen – FSSC 22000 – står for Food Safety System Certification og gjenspeiler grunnlaget for og eieren av standarden. Formålet med FSSC 22000 er å tilby en komplett, internasjonalt akseptert sertifisering av ledelsessystemer for mattrygghet for organisasjoner i hele matforsyningskjeden.
-
Et ledelsessystem for mattrygghet er avgjørende fordi det gir en strukturert og proaktiv tilnærming til å identifisere, kontrollere og redusere mattrygghetsrisikoer i hele mat- og drikkevareforsyningskjeden. Et effektivt ledelsessystem hjelper en organisasjon med å forhindre forurensning og matbårne sykdommer. Når systemet er godt implementert, styrkes både sporbarhet og beredskap ved hendelser og tilbakekallinger. Dette er sentralt for å beskytte forbrukere, merkevare og omdømme, og for å møte krav fra kunder og myndigheter.
FSSC 22000 training
Se alle våre kurs innen mattrygghet
Disse kursene innen mattrygghet hjelper deg til å forstå kravene i de ulike standardene og gir en innføring i hvordan du kan bygge og ivareta dine styringssystemer.
Discover FSSC 22000 version 7 induction course
FSSC 22000 versjon 6 kravkurs
Et halvdags nettkurs for alle som er aktivt involvert i styringssystemer for mattrygghet, og som gir en forståelse av kravene i den oppdaterte FSSC 22000 versjon 6.
Les mer om kurset her
