BRCGS-sertifisering for mattrygghet og kvalitet

Sertifiseringen viser tydelig at dere jobber systematisk med produktsikkerhet, kvalitet og etterlevelse av regelverk, og den bidrar til å beskytte forbrukeren.

Standarden stiller konkrete krav til styringssystemer for produksjon og emballering av næringsmidler, og gir et solid grunnlag for å levere produkter som møter både kundekrav og myndighetskrav.

Hva er BRCGS Global Standard for Food Safety?

BRCGS Food Safety er en av de mest brukte standardene globalt for leverandørgodkjenning og dokumentasjon av aktsomhet («due diligence»).

Standarden ble opprinnelig utviklet av British Retail Consortium i 1998, og videreutvikles kontinuerlig i samarbeid med aktører fra hele verdikjeden. I dag fungerer den som et internasjonalt rammeverk basert på oppdaterte prinsipper og metoder innen matsikkerhet, og den er anerkjent av Global Food Safety Initiative (GFSI).

Standarden gir virksomheter et strukturert system for å:

• Velge og kvalifisere leverandører
• Sikre produktsikkerhet, kvalitet og integritet
• Ivareta lovkrav i produksjon, prosessering og pakking av mat og ingredienser

Kravene omfatter blant annet:

• Kvalitetsstyringssystemer
• HACCP (fareanalyse og kritiske styringspunkter)
• Grunnleggende hygienetiltak og driftsrutiner (GMP og GHP)

Sertifiseringen innebærer en grundig gjennomgang av virksomhetens lokaler, prosesser og rutiner opp mot standardens krav. For å opprettholde sertifiseringen må man til enhver tid etterleve gjeldende versjon av standarden, som oppdateres jevnlig.

I tillegg finnes det egne tilleggsmoduler som kan inkluderes i revisjonen, for eksempel knyttet til spesifikke markeder eller geografiske krav.

Fordeler med BRCGS-sertifisering

Sertifisering gjennom en uavhengig tredjepart er ofte et krav fra både detaljhandel, merkevareeiere og næringsmiddelprodusenter. For virksomheten gir dette flere konkrete gevinster:

• Dokumenterer ansvarlighet og kan bidra til juridisk beskyttelse ved hendelser knyttet til matsikkerhet
• Etablerer et styringssystem som bedre sikrer kvalitet, matsikkerhet og etterlevelse av regelverk i relevante markeder
• Gir et strukturert grunnlag for kontinuerlig forbedring og måling av matsikkerhetsytelse
• Bidrar til å redusere svinn, omarbeid og tilbakekallinger

Slik kommer dere i gang

For å oppnå sertifisering må virksomheten først etablere og implementere et styringssystem som oppfyller kravene i standarden, inkludert relevante moduler.

DNV er et uavhengig sertifiseringsorgan akkreditert for BRCGS Food Safety-standarden, og kan bistå gjennom hele prosessen. Fra kurs og verktøy for egenvurdering til gap-analyse og selve sertifiseringen.

Les mer om sertifiseringsprosessen steg for steg her.