IFS Food-sertifisering for mattrygghet og kvalitet

IFS Food-standarden gir et strukturert rammeverk for å sikre trygge produkter og effektive prosesser gjennom hele verdikjeden. Sertifisering etter IFS Food dokumenterer at virksomheten jobber systematisk med matsikkerhet, kvalitetsstyring og etterlevelse av regelverk, og bidrar til å beskytte både forbrukere og merkevare.

Hva er IFS Food-standarden?

IFS Food er en internasjonal standard for vurdering av samsvar i produkter og produksjonsprosesser, med fokus på matsikkerhet og kvalitet.

Standarden gjelder for virksomheter i alle ledd av matproduksjonen etter primærproduksjon, og er anerkjent av Global Food Safety Initiative (GFSI).

IFS Food gir et strukturert grunnlag for å etablere et effektivt styringssystem for kvalitet og matsikkerhet, og brukes av både produsenter og detaljhandel for å sikre leverandørkontroll.

Hva dekker standarden?

IFS Food stiller krav til flere sentrale områder i virksomheten, blant annet:

• Kvalitetsstyringssystemer
• HACCP (risikobasert styring av matsikkerhet)
• Grunnleggende produksjons- og hygienetiltak (GMP, GLP, GHP)
• Etterlevelse av EU-regelverk og internasjonale krav
• Utvikling av en sterk matsikkerhetskultur

Dette gir en helhetlig tilnærming til risikostyring og kvalitetskontroll i matproduksjon.

Styrk risikostyring og leverandørkontroll

IFS Food gir en felles standard for evaluering av leverandører, noe som bidrar til mer effektiv styring av verdikjeden.
Gjennom et sertifisert styringssystem kan virksomheten:

• Redusere behovet for flere kunde-revisjoner
• Forenkle og standardisere leverandøroppfølging
• Øke transparens og kontroll i verdikjeden
• Sikre høyere nivå av matsikkerhet og kvalitet

Dette gir både kostnadsbesparelser og bedre styring av risiko.

Fordeler med IFS Food-sertifisering

Sertifisering fra et uavhengig tredjepartsorgan gir en rekke fordeler:

• Dokumentert etterlevelse av krav til matsikkerhet og kvalitet
• Økt tillit hos kunder, detaljhandel og myndigheter
• Bedre juridisk dokumentasjon ved eventuelle hendelser
• Redusert behov for revisjoner og lavere kostnader
• Redusert svinn, omarbeid og tilbakekallinger

Samtidig styrker sertifiseringen virksomhetens posisjon i markedet og gir tilgang til kunder som krever dokumentert kvalitet.

Slik kommer dere i gang

For å bli sertifisert må dere etablere og implementere et styringssystem som oppfyller kravene i IFS Food-standarden.

DNV er et akkreditert tredjeparts sertifiseringsorgan og kan støtte dere gjennom hele prosessen – fra kurs og kompetansebygging til egenvurdering, gap-analyse og sertifisering.