ISO 20001: Styring av mattap og matsvinn

Hvert år går milliarder av tonn mat tapt eller kastes, noe som bidrar til sult, redusert mattrygghetog unødige miljøbelastninger. Sertifisering av et ledelsessystem for håndtering av mattap og matsvinn viser at virksomheten arbeider systematisk med bærekraftig utvikling, samtidig som det kan styrke konkurranseevnen i både nasjonale og internasjonale markeder.

ISO 20001 gir et tydelig styringsrammeverk for å redusere mattap og matsvinn i virksomheter av alle størrelser gjennom hele næringsmiddelkjeden, fra produksjon til distribusjon. Standarden gir en strukturert tilnærming til planlegging, implementering, drift og forbedring av et effektivt ledelsessystem for håndtering av mattap og matsvinn.

Hva er ISO 20001?

ISO 20001 er en internasjonal standard for ledelsessystemer for håndtering av mattap og matsvinn. Standarden er utviklet for å kunne brukes av virksomheter i hele verdikjeden for mat, fra jord til bord. Den gir et rammeverk som hjelper organisasjoner med å forbedre sin evne til å redusere mattap og matsvinn i tråd med egne bærekraftsmål og forpliktelser.

Standarden:

• Angir krav til hvordan en virksomhet skal planlegge, implementere, drifte, vedlikeholde og kontinuerlig forbedre et ledelsessystem for å redusere mattap og matsvinn.
• Hjelper virksomheter med å etablere policyer og mål for reduksjon av mattap og matsvinn, identifisere vesentlige påvirkningsområder og innføre nødvendige styringsmekanismer.
• Bidrar til at virksomheten kan håndtere og dokumentere etterlevelse av gjeldende regelverk og andre krav fra interessenter.
• Legger til rette for kontinuerlig forbedring av virksomhetens resultater innen reduksjon av mattap og matsvinn.
• Gjør det mulig for virksomheter, inkludert mindre eller mindre modne organisasjoner, å ta i bruk eksternt utviklede løsninger og metoder som del av sitt ledelsessystem.

ISO 20001 er utviklet for å være kompatibel med andre anerkjente ledelsessystemstandarder, inkludert ISO 9001 og ISO 22000. Dette gjør standarden godt egnet for integrering i eksisterende ledelsessystemer og arbeidsprosesser.

Fordeler med sertifisering

Sertifisering etter ISO 20001 kan gi en rekke fordeler. Standarden hjelper virksomheten med å:

• Evaluere krav og forventninger knyttet til reduksjon av mattap og matsvinn fra kunder, myndigheter og andre interessenter, og dokumentere samsvar med disse.
• Kommunisere arbeidet med mattap og matsvinn på en effektiv måte til aktører i næringsmiddelkjeden.
• Redusere mattap og matsvinn gjennom en systematisk og målrettet tilnærming.
• Sikre at virksomheten følger egne mål og retningslinjer for håndtering av mattap og matsvinn.
• Oppfylle regulatoriske krav og interne virksomhetskrav på en mer effektiv måte.

Kom i gang

DNV er et akkreditert tredjeparts sertifiseringsorgan og tilbyr både opplæring og sertifiseringstjenester for ledelsessystemer for håndtering av mattap og matsvinn, lokalt og internasjonalt.

Som for alle ledelsessystemstandarder er vellykket implementering avhengig av engasjement på tvers av hele organisasjonen, fra ledelsen til de operative funksjonene.

Les mer om hvordan du kommer i gang på vår side om veien til sertifisering.