FSSC 22000: Sertifisering innen mattrygghet

FSSC 22000 er en anerkjent sertifiseringsordning for mattrygghet som hjelper virksomheter med å levere trygge og kvalitetsmessig stabile produkter. Standarden gjør det enklere å møte kundekrav, styrke etterlevelse og redusere risiko i hele verdikjeden. I en tid med økende kompleksitet og krav til dokumentert mattrygghet, gir FSSC 22000 et robust rammeverk å bygge på.

Snakk med en ekspert Be om tilbud

FSSC 22000: Sertifisering innen mattrygghet

Snakk med en ekspert Be om tilbud

Hva er FSSC 22000?

FSSC 22000 bygger på ISO 22000 og utfylles av tekniske standarder som ISO/TS 22002‑1 for matproduksjon og ISO/TS 22002‑4 for emballasje. Den er i tillegg harmonisert med blant annet ISO 9001 og ISO 14001, noe som gjør det enklere å integrere mattrygghet i et helhetlig styringssystem.

Ordningen inkluderer krav som gjør virksomheter bedre i stand til å håndtere risiko knyttet til matsvindel, matforsvar, allergener, kvalitetskontroll, miljøovervåking og mattrygghets- og kvalitetskultur. Den nyeste versjonen dekker også reduksjon av matsvinn, slik at virksomheter kan støtte sine mål innen bærekraft og FNs bærekraftsmål.

FSSC 22000 gjelder for hele matverdikjeden: mat-, fôr- og emballasjeproduksjon, transport og lagring, catering og handel. Ordningen er anerkjent av Global Food Safety Initiative (GFSI), noe som gir økt gjennomslagskraft i markedet.

For virksomheter som allerede er ISO 22000‑sertifisert, kreves kun en gjennomgang mot relevante tekniske spesifikasjoner og tilleggskrav for å oppfylle FSSC‑ordningen.

Kravene omfatter styringssystemet for mattrygghet, HACCP‑prinsippene og eventuelt en frivillig kvalitetsmodul basert på ISO 9001. For produsenter av både matrelaterte og ikke‑matrelaterte emballasjematerialer finnes modulen HPC420.

Fordeler ved FSSC 22000-sertifisering

En FSSC 22000‑sertifisering gir et tydelig bevis på at virksomheten prioriterer mattrygghet og arbeider systematisk med risikoreduksjon. Dette gir målbare fordeler:
  • Styrket kontroll på farer og risiko. Dere får et strukturert rammeverk for å identifisere, vurdere og styre farer som kan påvirke mattryggheten.
  • Bedre etterlevelse og kvalitet. Standarden gjør det enklere å møte både lovkrav og kundekrav på en konsistent måte.
  • Målrettet forbedring. Arbeidet med prestasjonsmåling og kontinuerlig forbedring blir mer systematisk.
  • Sterkere mattrygghetskultur. En god kultur internt bidrar til tryggere produkter og høyere tillit i markedet.

Slik kommer du i gang 

Først må virksomheten etablere et styringssystem for mattrygghet som oppfyller kravene i FSSC 22000.
DNV er et uavhengig, akkreditert sertifiseringsorgan for FSSC 22000 og kan støtte dere gjennom hele prosessen; fra kurs og egenvurdering til gap‑analyse og selve sertifiseringen. Målet er å gjøre veien mot sertifisering tydelig, effektiv og verdiskapende.

Mer informasjon