Virksomhetsinterne revisjoner av mattrygghet på tvers av lokasjoner

Sikre helhetlig og konsekvent styring på tvers av virksomhetens lokasjoner og landegrenser gjennom tilpassede, uavhengige vurderinger som styrker arbeidet med mattrygghet.

For virksomheter med flere egne anlegg er det avgjørende å sikre at alle lokasjoner etterlever de samme høye kravene til mattrygghet, produktkvalitet og sporbarhet. Kunder og forbrukere forventer ikke bare trygge produkter, de forventer også at kvalitet og mattryggheten er lik, uavhengig av hvor produktet produseres.

Når virksomhetsinterne revisjoner gjennomføres av en uavhengig tredjepart som DNV, gir det trygghet for at alle lokasjoner følger virksomhetens egne krav, interne retningslinjer og tilpassede kriterier.

I motsetning til leverandørrevisjoner, som retter blikket utover i leverandørkjeden, ser disse revisjonene innover, på tvers av egen organisasjon. De bekrefter at krav til mattrygghet, kvalitet og sporbarhet er implementert og etterleves på en ensartet måte i alle anlegg. Revisjonene bidrar til å avdekke variasjoner mellom lokasjoner, sikre samsvar med konsernkrav og bekrefte at interne standarder følges i praksis.

Samtidig styrker revisjonene organisasjonens styring og kontroll ved å identifisere systemiske forbedringsområder, harmonisere praksis og løfte det samlede prestasjonsnivået, enten målet er å forbedre HACCP-arbeidet, hygiene- og renholdsrutiner, dokumentasjonskvalitet eller sporbarhetssystemer.

Tilpassede revisjoner som styrker styring og prestasjon

DNV gjennomfører skreddersydde 2.-parts revisjoner og inspeksjoner for virksomheter med flere lokasjoner. Revisjonene gir et tydelig bilde av hvordan interne retningslinjer, standarder og forventninger til matsikkerhet faktisk etterleves i organisasjonen, og hvor det finnes forbedringspotensial.

Enten virksomheten omfatter produksjonsanlegg, pakkelinjer, distribusjonssentre, håndtering av råvarer eller serverings- og matkonsept, tilpasses revisjonsprogrammet virksomhetens egne rammeverk, lokale forhold og strategiske prioriteringer.

Vi vurderer blant annet:

•  Interne krav til mattrygghet, kvalitet og sporbarhet
• Konsernprosedyrer, interne retningslinjer og tilpassede revisjonssjekklister
• Relevant matsikkerhetslovgivning i de regionene virksomheten opererer
• HACCP-programmer, GMP/GDP-praksis, hygienekontroller og forutsetningsprogrammer
• Bransjeforventninger og risikobaserte ytelseskriterier