MSC og ASC Chain of Custody for sporbar sjømat
Sertifisering etter MSC Chain of Custody-standarden og ASC Chain of Custody-modulen dokumenterer overfor forbrukere at sjømaten deres stammer fra en MSC-sertifisert fiskeri- eller ASC-sertifisert oppdrettskilde.
MSC og ASC Chain of Custody for sporbar sjømat
Sjømat er verdens viktigste fornybare matkilde, og sunne hav er avgjørende for bærekraftige økosystemer, arbeidsplasser og økonomier globalt. Samtidig øker presset på havressursene, både fra menneskelig aktivitet og miljøpåvirkning. Med økende fokus på produkters opprinnelse, miljøpåvirkning og ernæringsverdi, stilles det stadig strengere krav til bærekraft i sjømatnæringen.
Hva er MSC Chain of Custody-standarden?
Standarden gjelder for alle aktører som håndterer eierskap til produktet eller som bearbeider eller pakker sjømat, inkludert grossister, produsenter, detaljhandel, serveringssteder og handelsaktører.
ASC Chain of Custody-modulen
I tillegg til MSC CoC-standarden må virksomheter som søker ASC Chain of Custody-sertifisering også oppfylle kravene i ASC CoC-modulen. Disse kravene styrker integriteten i verdikjeden for sjømat, blant annet gjennom fokus på matsikkerhet og kontroll av antibiotikabruk, og bidrar til økt troverdighet for ASC-merket.
Sporbarhet gjennom hele verdikjeden
MSC- og ASC-sertifisering sikrer at produkter med MSC- eller ASC-merket faktisk kommer fra bærekraftige fiskerier eller oppdrettsanlegg.
Alle ledd i verdikjeden som håndterer produktet, eller som bearbeider det, må være sertifisert frem til produktet er ferdig pakket og klart for forbruker.
Fordeler med sertifisering
Sertifisering etter MSC og ASC Chain of Custody gir virksomheten flere viktige fordeler:
- Dokumentasjon på at produktene kommer fra bærekraftige kilder
- Mulighet til å møte krav fra forbrukere om sporbarhet og opprinnelse
- Bidrag til en mer bærekraftig og trygg verdikjede
- Økt tillit hos kunder og samarbeidspartnere
- Mulighet til å bruke MSC- eller ASC-merket på produkter
- Oppfyllelse av krav fra detaljhandel og større aktører
- Tilgang til markeder og kunder som krever sertifisering
Bruk av MSC- eller ASC-merket er kun tillatt dersom produktet er verifisert gjennom sertifisering etter standardene, og virksomheten har inngått lisensavtale for bruk av logoen.
Slik kommer dere i gang
DNV er et akkreditert tredjeparts sertifiseringsorgan for både MSC Chain of Custody-standarden og ASC Chain of Custody-modulen.
For å sikre sporbarhet og dokumentasjon av opprinnelse vurderer DNV blant annet:
- interne prosesser og rutiner
- relevant dokumentasjon
- samsvar mellom volum og produktstrømmer
Kurs innenfor sjømat og mattrygghet
Kurs innen sjømat og mattrygghet
Kompetanse er et av de første stegene mot en systematisk tilnærming for å ivareta aspekter innen sikkerhet og bærekraft i alle ledd av verdikjeden. Våre kurs innen sjømat og mattrygghet hjelper deg til å forstå kravene i de ulike standardene og gir en innføring i hvordan du kan bygge og ivareta dine styringssystemer.
